Letzte Aktualisierung: 13.03.2024 11:42:33
Kalzium
ist ein Mineralstoff
Wirkstoff:
Kalzium ist ein lebensnotwendiger Mineralstoff, da es unser hormonelles System reguliert. Weiterhin unterstützt es die Reizübertragung unseres Nervensystems und die muskulären Bewegungen. Bei einem zu niedrigen Kalziumstand wird ein Hormon (Parathormon) angeregt, welches dieses aus den Knochen frei setzt. Calcium befindet sich zu ca. 99 Prozent in den Knochen.
Wichtig ist wiederum das Vitamin D, weil es über biochemische Prozesse ermöglicht, das Calcium verbessert aufgenommen werden kann.
Unsre Knochensubstanz wird lebenslang auf- und abgebaut. Wichtig für diesen Prozess ist eine beständige Belastung und Entlastung unserer Muskulatur.
Der Aufbauprozess der Knochen verringert sich ab dem 35. Lebensjahr. Dies findet in gewisser Weise parallel zum Abbau der Muskelmasse statt. Wir können dies mit der Ernährung und Bewegung mit beeinflussen.
Das Calzium aus den tierischen Lebensmittel ist besser verfügbar als aus den pflanzlichen Lebensmitteln. Eine Ausnahme kommt dabei dem Soja zu.
Es gibt mehrere an die Ernährung gebundene Faktoren1, welche sich negativ auf die Verfügbarkeit des Calciums für unsere Knochengesundheit auswirken können.
Weitere Bedeutungen kommen dem Calcium bei dem Unterdrücken allergischer Reaktionen, Sonnenallergien, Bluthochdruck, Osteoporose, chronischen Entzündungen zu.
Tierische Lebensmittel
Appenzeller (20% Fett i. Trockenmasse)
Parmesan (37% Fett i.Tr.)
Emmentaler (45% Fett i. Tr.)
Tilsiter (30% i. Tr)
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Pflanzliche Lebensmittel
Mohn, gequetscht
Sesam, vermahlen
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Mineralwasser
150 mg/l
Tipp für die Küche
Backwaren aus Sauerteig, Einweichen von Körnern
Literatur:
Brennnessel – eine besondere Wildpflanze. Akademie Gesundes Leben. NewsLetter. 2021/Mai
https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/kennzeichnung-und-inhaltsstoffe/haskap-die-neue-superbeere-62496
Anmerkungen
1 es sind 11 Faktoren, welche in einem persönlichen Gespräch abgeklärt werden können. Unter anderem gehört das Vitamin D, Phosphate, Oxalsäure, Phytate, Magensäure, Medikamente, Eiweiß, NaCl, Alkohol, Säure-Basen-Haushalt
Hinweis:
Die vorangegangen Ausführungen dienen lediglich der Information. Dies ersetzt keine persönliche Beratung. Die Wirksamkeit der Vitalstoffe unterliegt verschiedenen Faktoren. Zu diesen Faktoren gehören das Lebensalter, das Geschlecht, persönliche Lebensumstände, wie Schwangerschaft, Stillen, pflanzliche Ernährung, Rauchen und Erkrankungen, die Wirksamkeit mit anderen Vitalstoffen und/oder Lebensmitteln, Medikamenten, ...,